Trata-se de um trabalho sobre as relações de sociabilidade instauradas pelo alimento em um espaço de Feira. A pesquisa mostra como o alimento (comida de rua), está no centro de diversas relações sociais e como eles constroem espaços em uma feira. Esse estudo foi realizado na feira municipal de Cametá-Pará-Brasil e partiu de uma etnografia realizada em 4 anos e de um estudo baseado na antropologia e na sociologia da alimentação. Para tanto, foram mobilizados alguns conceitos como dádiva (Mauss), estrutura alimentar (Poulain), habitus (Bourdieu) etc., com o intuito de mostrar como esses espaços estão prenhes de relações que vão muito além do simples ato de se alimentar, pois carregam em si significados e relações de cultur...
pp. 367-376A riqueza gastronômica portuguesa tem constituído um ex-libris de algumas regiões e cont...
Este artigo tem o objetivo de analisar o surgimento de novas configurações de espaços alimenta...
O artigo analisa o processo de comercialização da produção de unidades familiares de produção, atrav...
Trata-se de um trabalho etnográfico sobre as relações entre a Feira Municipal de Cametá/Pará e as pr...
A realização deste trabalho tem por objetivo historicizar sobre a feira livre e de igual modo sobre ...
A feira do interior é um espaço que persiste na construção social contemporânea. Seu ambiente favore...
A farinha de mandioca é um produto agrícola muito apreciado no Pará e tem sua qualidade definida po...
Este artigo se dedica à análise dos hábitos alimentares de três comunidades rurais do noroeste paran...
Resumo: Em uma viagem de bicicleta por estradas francesas, espanholas, marroquinas e portuguesas, es...
O presente artigo tem o objetivo de discutir as relações de poder constituídas pelas experiências da...
Este artigo consiste numa breve apresentação de duas análises, uma histó...
Resumo: Neste texto nós analisamos as formas de sociabilidades estabelecidas entre feirantes e fregu...
This article aims to present and analyze experienced interaction processes in a urban food fair in t...
Este trabalho discute a atuação de instituições religiosas, em especial da Igreja Católica Apostólic...
O segmento varejista de alimentos cresce a olho nu e a preocupação dos órgãos fiscalizadores em iden...
pp. 367-376A riqueza gastronômica portuguesa tem constituído um ex-libris de algumas regiões e cont...
Este artigo tem o objetivo de analisar o surgimento de novas configurações de espaços alimenta...
O artigo analisa o processo de comercialização da produção de unidades familiares de produção, atrav...
Trata-se de um trabalho etnográfico sobre as relações entre a Feira Municipal de Cametá/Pará e as pr...
A realização deste trabalho tem por objetivo historicizar sobre a feira livre e de igual modo sobre ...
A feira do interior é um espaço que persiste na construção social contemporânea. Seu ambiente favore...
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